【客製蛋糕】 整隻都要入鏡的巧虎娃！！

可愛的巧虎娃~~

這是板橋那對夫妻訂的另一個客製蛋糕~巧虎!!
不難做,但問題要整隻入鏡,就有點被蛋糕盒內的空間給困擾著.....

不過~話說回來....
整隻的FU和只有巧虎頭的FU,還是有那麼一點差異...
這整隻的巧虎,是不是就有比較討喜呢???

為了把重點放在頭與上半身上,
所以腳的部份就稍微呈現而已!!(因為....已沒啥位置啦....)
而這回的臉部表情,因為有多做嘴巴的部份,
所以也覺得有比較"溝錐"一點呢!!

希望生日的小朋友會喜歡喔!!


雄爸真心話~因為訂製的尺寸只有單一尺寸~8吋,
所以,若要做整體的,勢必就要縮小.....
因此,雄爸會將客人傳的圖檔做些內化,也就是做些改變的,
我想,每一次的客製蛋糕,都是訂購著要給接受著的一份心意,
所以~我覺得~
在不花費高額的費用下,把要傳達的心意傳達到才是最重要的吧!!
這也是之所以只做8吋的原因捏~~

【客製蛋糕】 不夠帥氣的閃電麥坤

這是~~幼幼班的小閃電麥坤嗎???

雄爸偶沒有看過汽車總動員,
所以,要不是這客製蛋糕,
我怎會知道~~原來....
它叫"閃電麥坤"啊!!

這是板橋的一對夫妻要送給他們寶貝一周歲的生日蛋糕,
早在七月底就跟雄爸聯絡上了...
真不愧是"天下父母心"啊!!
有點讓雄爸偶覺得自己很汗顏呢????
(想想~我好像沒有花很多時間為女兒做過什麼特別的蛋糕耶!就算有,也是"簡易版"的啦....)

這次~他們一共訂了兩款造型蛋糕!
說真的,都有點難度啊!
這個閃電麥坤,是後來要po文取名時,才從網路上搜尋到....它的來歷....
它不像湯瑪士火車,方方正正的....
所以....車型有點難抓到那"神韻".......
總之~~
做好後,還被老婆大人碎碎念了一番....

恩~
不管如何
希望板橋的那對夫妻與他們的寶貝會喜歡嚕!!

【產品設定】小兵立大功‧乳牛芋頭奶凍捲

每一樣產品,都有可能~~小兵立大功!!

這是第二樣店家打樣的產品~乳牛芋頭奶凍捲
這已不知替多少店家打樣了....
老婆很不愛,每次看我又做這個,

總是會在一旁碎碎念....(奇怪勒!關她什麼事啊...)
但,看到新台弊時,卻笑的比任何人還開心?????


夏天快到了,奶凍捲的產品,是很受大家歡迎與熱賣的~
這也難怪,店家要做這產品!
只不過,怎麼都愛選乳牛造型呢???



這條乳牛造型並不特別,但特別的是那條奶凍~
是可以"抗凍"的~
我可不是在說廢話啊!
外面大部份的奶凍捲,就算放在冷藏,

奶凍部份也是會出水,進而影響蛋糕的口感.....
但雄爸我的奶凍就真的如其名,

是能完完全全可以"抗凍"的,絕對不會出水!


說幕後"黑手"~"推手"也好,或如老婆說的"小兵立大功"也好~~
不管難度多高或簡單能應付的,

每一樣產品都是我的代表,
得到"肯定"才是我不變的追求~


前幾天,鄰居說要訂一個8"蛋糕,抄了一張紙給我,
上頭寫著:不要奶油,不要甜,夾藍莓布丁,上面擺水果核桃....
結果~
鄰居後來跟我說:好吃是好吃啦,

不過家人有人覺得有點甜了點啦....但大部份的還是說好吃啦~~
他重複好多次的"好吃".也重複說了好多次"有點甜".....
對我來說,我只聽到"有點甜"這句話....


因為藍莓,所以我選擇巧克力戚風,
又因不要鮮奶油,所以我改為淋"甘那許"....
結果,失誤了~~
或許,我不要考慮藍莓會"逗色"在香草戚風的美感問題,
或許,我還是用了些鮮奶油....
那是不是就會比較好呢???


研發的過程是很痛苦的,而且是會越來越嚴重...
有人會心疼我當"黑手"~當"小兵"
可是~
如果這些能讓我的蛋糕得到肯定,
那我也很願意一直當小兵......

【客製蛋糕】 忘了畫上k的～kaloo小熊

躺在玫瑰花海中的Kaloo小熊～

這次的客製蛋糕是台中的一位顏小姐所訂製的！
剛接到圖檔時,對於小熊身上的衣服,該如何表現,

其實是有那麼一點覺得困難.....

還有整體比例和實際放在蛋糕盤上的侷限考量.....
所以,還是跟顏小姐說明了會做改變的可能性！

但,也真的是很有福氣,一路走來都碰到很好商量的客人,
這是顏小姐第一次訂製造型蛋糕,她就交給雄爸我來做,
還說～給我全權作主就好了!!
真的是揪甘心的～～

顏小姐,謝謝妳囉！這麼相信我啊！
希望妳和你的寶貝會喜歡這個Kaloo小熊喔～～

ps.把蛋糕做好後,也照了相給老婆大人"鑑定",

才發現忘了把小熊logo"K"給寫上去,
     於是, 趕緊再回去補上英文字！

【客製蛋糕】ㄧ點也不兇猛的法國鬥牛犬

原來~這叫"法國鬥牛犬啊~~

那天,常幫雄爸服務的黑貓大哥來工作室收宅配蛋糕時,
跟雄爸說:可不可以幫他做個"法國鬥牛犬"的狗頭啊????

頓時,孤陋寡聞的雄爸還一整個摸不著頭緒呢??
只好跟黑貓大哥說:mail個圖檔來看看吧.....

圖片的右下角就是mail過來的圖片,
當然,跟實際的法國鬥牛犬相比,這屬於"可愛版"的,
幾經討論後,為了要呈現"狗頭"的樣子,

就參照這可愛版的照片囉~~~

有點無辜的表情,
完成後,連寶貝女兒看了也直說好喜歡啊!!

希望黑猫大哥和他女朋友會喜歡這個蛋糕喔~~~

【分享】創意‧巧克力‧花

客製隨喜巧克力蛋糕
所謂"隨喜",就是憑我的靈感與喜愛而設計的蛋糕~
(很感謝我的客人給我這麼無限的發揮......)
既上回分享巧克力裝飾運用後,

這回,剛好又有客製訂單,就想說再來分享另一種巧克力做的花吧....這次的花,是將巧克力融化後(但不能過熱),

均勻抹在大理石工作台上,再用慕斯圈ㄎㄠ下來一彎一彎的,再用吃飯的碗當底,一片一片的用融化的巧克力當黏著劑組合起來的......老婆問:這是什麼"花"?我說:隨便花~

結果,她娘子卻回我說:如果是錢就好了,我就可以"隨便花"了........(整個無言!!)

我想,或許有人會說:你介紹的太不清楚了吧,這叫什麼分享啊......

但,我想說的是:創意聯想與變化!(這也是我自始至終的理念......)

同樣的巧克力同樣的抹在大理石上,

但工具不同、ㄎㄠ的動作改變、組合方式也隨意....

出來的花就會是"隨便花"了!

雖取不出好名字但它卻很美...不是嗎~~

希望客人會喜歡我為他做的隨喜巧克力蛋糕!!!!



再來看看其他的創意‧巧克力‧花吧~

【分享。特製藝術蛋糕】簡單呈現卻需要點耐心

素雅風~~一向是雄爸的一貫路線。。

近日來,接連做了好幾款"用鮮奶油擠花方式"的藝術蛋糕!!
呵呵~`好久沒做了,但似乎功力還在呢.....(羞)

其實!用鮮奶油擠花法是可以變化出很多不同風貌的樣式來!!
隨著花嘴的多樣,手法的改變,再搭配色彩調色~~
在蛋糕的表面,就能呈現出一幅幅美麗動人的畫.....

但,
雄爸偶還是整個是走簡約素雅風的路線,(可不是因為我偷懶喔)!!
這回,表面用了巧克力做的花朵,

有大有小!延著蛋糕邊緣擺出一個弧行,延伸至下一層的蛋糕邊,
而每層的蛋糕邊,則用線條連接,呈現高雅細緻感!
不花俏但還是須要點時間與耐心,

一條一條的小心連接起來....
稍稍點綴著~~~

呵呵!!希望客人會喜歡喔!!

【客製蛋糕】宮崎駿動畫卡通~胖嘟嘟版龍貓

整個胖嘟嘟到不行之【福氣龍貓】~

不知怎麼了?明明雄爸最近有小瘦一點,肚子也小消了一些...
但,怎麼還是做出"如此有份量"的胖仔龍貓啊??
呵呵!
好吧!就叫它~福氣龍貓吧!!


這次是苗栗的一位賴同學所訂製的!
說起這位同學,還真可愛!
在與他討論客製蛋糕細節時,談到運送的風險....
他一度還說要想辦法來龍潭與雄爸面交呢?
其實,我是不反對面交啦,
但對於他是要搭乘大眾運輸工具來,我是有點替他覺得"挺費工與費時的"....

後來,幾經考慮~最後還是決定由黑貓來擔任這次的重責大任,
將這隻福氣龍貓宅配到宜蘭民宿去囉~~(他們一群同學要去宜蘭玩,)
希望一切安全到達嘿!!(開始祈禱中...)
當然最重要的~
希望賴同學和他的朋友們會喜歡這"福氣龍貓"喔~~~

這回~龍貓的毛有比上回(點這)略深點...
在此,就順便來說明一下有關客製造型蛋糕的流程與問題~
訂購流程~


之所以把時間拉長的原因,主要是希望能有更充欲的時間與客人溝通,
大家都有工作在身,每個人收信的時間也不一樣,
這樣一來一往也是要花上好幾天呢!!
(更何況有時還會發生漏信的烏龍事件呢....)

再來~~
說明常見問題： 

*尺寸問題~製作造型時會裁切蛋糕，故實際尺寸會略小。

*可製作的尺寸~目前只提供單一尺寸~8吋。

*依圖製作~依照客人提供的圖片製作。

(但製作前會與客人用MAIL方式討論一些製作的細節與客人的需求等問題)

*像真度的問題~造型蛋糕製作以Q版造型製作，

且完成是用手工的方式製作，不是用模型，所以無法做到高度像真 。

*運送方式~蛋糕出貨以急速冷凍保鮮處理並交由宅急便冷凍配送。

*造型蛋糕價格~造型蛋糕因製作工序繁雜很多，

包括裁切、堆疊、調色、抹面裝飾，
                            工時會比一般的蛋糕時間多出很多，故價格也會因難易度而有所差異。

*運送過程~雖然是採取【黑貓冷凍宅配】,

                   但還是有運送過程發生損壞的”風險”,                   
 所以,請務必貨到當場檢查,若有損傷請立即告知黑貓送貨人員並請他退回!!

*運送時間~因為是冷凍宅配,為了讓蛋糕在冷藏的方式下自然回溫,         
所以,運送時間請指定提前一天到達。

以上就是客製造型蛋糕的基本說明了!!


雄爸真心話~
很感謝大家對雄爸偶的信任,
也因此,才使得我在這做出越來越多的作品來,
我知道,有些朋友是看了之前的作品分享,所以也想來訂製一樣的!
但我必須老實說,由於是手工製作,
所以是無法做到跟之前的一模一樣喔!
也就是說~每一項作品都是獨一無二的呦!!!